Questa è una ricetta molto semplice che mi è stata suggerita questa mattina da una collega.
Come tutte le novità è stata accolta con un po' di scetticismo ma alla prova dei fatti non ci sono stati dubbi da parte di tutti noi: questa pasta con il cavolfiore è veramente deliziosa.
per quattro persone
1 cavolfiore di medie dimensioni
2 cipolle
6 cucchiai di olio di oliva
250 gr di pasta
sale e pepe q.b.
- cut the cauliflower into pieces,
- cook in boiling salted water,
- when he is half cooked add ; the pasta and cook al dente,
- meanwhile put the oil in a pan with the onions cut into very thin slices and then dry without browning,
- salt and pepper,
- when pasta and cauliflower are cooked, drain thoroughly and season with olive oil and onions,
- spolvererare with Parmesan cheese.
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